Alliaria petiolata
Alliaire
VivacesBrassicaceaeSauvage
Alliaria petiolata
Alliaire
🌍 Europe, Asie
📜 Alliaria (du latin allium = ail, l'odeur) petiolata (pétioles longs)
💡 Astuce
ODEUR D'AIL au froissement + fleurs BLANCHES en croix + lisières ombragées
🍃Feuille: Réniformes puis triangulaires-cordées, 3-8cm, dentées, ODEUR D'AIL au froissement
🌳Port: 0.30-1.00m, dressée, peu ramifiée
🌸Fleur: Blanche, 4 pétales en croix, avril-juin
🫐Fruit: Silique dressée 3-6cm
☀️Exposition: Mi-ombre à ombre
✂️Entretien: Bisannuelle de lisières et haies. Indicatrice sol frais riche. Se ressème abondamment.
🧪Usages: Comestible (condiment à saveur d'ail, en pesto). Médicinale (diurétique, vulnéraire). Envahissante en Amérique du Nord (exotique invasive là-bas).
⚠️ Confusion: Lamium album (ortie blanche — fleurs bilabiées, pas d'odeur d'ail)