Amarante réfléchie
Amaranthus retroflexus
= Amarante à racine rouge, Amarante pied-de-coq, Herbe à cochons
EstivalesAmaranthaceaeAmaranthaceaeFeuilles alternes ou opposées, simples. Fleurs petites en glomérules ou épis. Bractées scarieuses.Sauvage
Amaranthus retroflexus
Amarante réfléchie
= Amarante à racine rouge, Amarante pied-de-coq, Herbe à cochons
🌍 Amérique du Nord, distribution cosmopolite
📜 Amaranthus (grec amarantos = qui ne se flétrit pas, allusion aux fleurs qui gardent leur couleur) retroflexus (latin retro = en arrière + flectere = courber, allusion aux épis floraux recourbés)
💡 Astuce
Tige SOUVENT ROUGEÂTRE + épis floraux VERTS denses
🍃Feuille: Ovale ou losange, alternes, longuement pétiolées bas, plus courtes haut, vert clair, caduque, 5-15cm
🌳Port: 20-100cm, dressée, tige souvent rougeâtre, poilue
🌸Fleur: Vertes, minuscules, en ÉPIS denses et courts, bractéoles rigides et pointues, août-novembre
🫐Fruit: Capsule ovoïde, plus longue que calice, s'ouvre par un « couvercle », petites graines noires luisantes
☀️Exposition: Soleil
✂️Entretien: Annuelle. Arracher avant grenaison. Sol riche en azote. Adventice des cultures.
🧪Usages: Feuilles et tiges consommées comme légume (Thorans en Inde). Graines comestibles (grillées, moulues en farine pour bouillies, galettes, pain, épaississant). Fourrage pour cochons (faible dose, apport nutritionnel exceptionnel, éviter usage quotidien reins). Ancien médicinal amérindien.
⚠️ Confusion: Autres Amaranthus (difficile, épis floraux)
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