Grande angélique
Angelica archangelica
= Angélique officinale, Angélique vraie, Archangélique
VivacesApiaceaeApiaceaeFeuilles alternes très découpées, gaine à la base. Inflorescence en ombelle. Fruits : diakènes. Plantes souvent aromatiques.Horticole
Angelica archangelica
Grande angélique
= Angélique officinale, Angélique vraie, Archangélique
🌍 Europe du Nord (Scandinavie, Islande, Groenland, Laponie), Russie, Sibérie, Himalaya, naturalisée
📜 Angelica (latin angelus = ange, protection divine) archangelica (archangelus = archange, référence à la légende de guérison par l'archange Raphaël)
💡 Astuce
Tige CREUSE striée + segment foliaire TRILOBÉ
🍃Feuille: Bipennée, folioles dentées 3-5cm, segment terminal TRILOBÉ, pétiole CREUX, poilue dessous, caduque, 60-120cm
🌳Port: 1-2.5m, tige creuse striée, robuste
🌸Fleur: Jaunâtre-vert, ombelles COMPOSÉES 10-20cm, juillet-août
🫐Fruit: Akène ailé, oblong, 5-7mm, jaune pâle
☀️Exposition: Soleil à mi-ombre, humide
✂️Entretien: Semis juillet-septembre. Récolte pétioles 2e année avant floraison. Graines 3e année. Sol frais, drainant. Protégée Nord-Pas-de-Calais.
🧪Usages: Pétioles et tiges CONFITS (fruits confits, pâtisserie). Liqueurs (graines, tiges). Feuilles aromates salades/potages. Racine tonique digestif (fatigue, asthénie, ballonnements). Huile essentielle anti-anxiété, sédative (insomnie, stress). Stimulant digestif (carminatif, dyspepsie). Anti-inflammatoire, antivirale, pro-cognition. Mellifère.
⚠️ Confusion: Berce du Caucase (tige creuse mais folioles non lobées, toxique), Ciguë (feuilles glabres, toxique)
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