Grande gentiane
Gentiana lutea
= Gentiane jaune, Gentiane officinale, Jouvansanne
VivacesGentianaceaeSauvage
Gentiana lutea
Grande gentiane
= Gentiane jaune, Gentiane officinale, Jouvansanne
🌍 Montagnes d'Europe centrale et méridionale (Alpes, Pyrénées, Jura, Massif central), Asie Mineure
📜 Gentiana (du latin gentius = Gentius, roi d'Illyrie ayant découvert ses propriétés toniques) lutea (latin = jaune, couleur des fleurs)
💡 Astuce
Fleurs JAUNES en glomérules serrés + feuilles OPPOSÉES embrassantes
🍃Feuille: Opposées, ovales-lancéolées, 5-7 nervures convergentes, pétiolées à la base, sessiles embrassantes sur tige, glabres, glauques, 10-30cm, vert grisâtre
🌳Port: 0.8-1.5m, touffe dressée robuste
🌸Fleur: Jaune vif, corolle divisée en 5-9 lobes presque jusqu'à la base, glomérules axillaires et terminaux, juin-août
🫐Fruit: Capsule ovoïde-acuminée, graines ovales comprimées ailées
☀️Exposition: Soleil à mi-ombre, milieux montagnards
✂️Entretien: Récolte racinaire après 7-10 ans. Sol profond, frais, calcaire. Protection contre le piétinement. Espèce protégée en Auvergne (cueillette réglementée).
🧪Usages: Racines et rhizomes : apéritif (liqueurs Suze, Salers, Avèze, Picon), bière, tonique digestif, stimulant appétit, anti-dyspepsie atonique, roborant, médicinal vétérinaire (phytothérapie). Rhizome séché : extraits pour cosmétique, aromates, boissons amères. Symbole national albanais (billet 2000 lek). Plante mellifère rare en altitude.
⚠️ Confusion: Vérâtre blanc (fleurs blanches, feuilles alternes, TOXIQUE)
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