Rumex acetosa
Oseille sauvage
VivacesPolygonaceaeSauvage
Rumex acetosa
Oseille sauvage
🌍 Europe, Asie
📜 Rumex (du latin rumex = lance, forme des feuilles) acetosa (acide, saveur)
💡 Astuce
Feuille en FER DE LANCE (sagittée) + goût ACIDE caractéristique
🍃Feuille: Basales sagittées (en FER DE LANCE), 5-15cm, oreillettes basales pointées vers le bas, ACIDE
🌳Port: 0.30-0.80m, dressée
🌸Fleur: Rougeâtre en panicule lâche, dioïque, mai-juil
🫐Fruit: Akène trigone brun entouré de valves
☀️Exposition: Soleil à mi-ombre
✂️Entretien: Vivace de prairies. Indicatrice sol acide, humide. Faucher avant grenaison pour limiter expansion.
🧪Usages: Comestible (feuilles acides en soupe, sauce). Riche en vitamine C et acide oxalique. À consommer modérément (oxalates). Tinctorial (racine jaune).
⚠️ Confusion: Rumex acetosella (plus petite, oreillettes écartées)