Salicorne d'Europe
Salicornia europaea
= Glasswort, Marsh samphire, Cornichon de mer
Aquatiques / Zones HumidesAmaranthaceaeAmaranthaceaeFeuilles alternes ou opposées, simples. Fleurs petites en glomérules ou épis. Bractées scarieuses.Sauvage
Salicornia europaea
Salicorne d'Europe
= Glasswort, Marsh samphire, Cornichon de mer
🌍 Europe, Asie tempérée, Amérique du Nord, Afrique du Nord
📜 Salicornia (latin sal = sel + cornu = corne, allusion aux tiges charnues salées) europaea (d'Europe)
💡 Astuce
Tiges VERTES SUCCULENTES articulées + goût salé
🍃Feuille: Succulente, réduites à des écailles opposées, caduque, 2-5mm, vert vif → rougeâtre automne
🌳Port: 5-30cm, touffe dressée, tiges articulées
🌸Fleur: Jaune-vert, minuscules, axillaires, 3 pétales soudés, août-septembre
🫐Fruit: Akène sec, 1 graine, enveloppé par bractée charnue
☀️Exposition: Soleil, mi-ombre tolérée
✂️Entretien: Récolte mai-juin (jeunes pousses). Blanchir 2-3min eau bouillante. Sol salé ou eau de mer. Sensible au gel.
🧪Usages: Tiges jeunes CRUES ou blanchies (épinard, salade). Conservée vinaigre (cornichon). Riche en potassium (potasse historique). Phytoremédiation cadmium sols salins. Plante pionnière zones humides. TOXIQUE crue en excès (oxalates).
⚠️ Confusion: Salicornia perennis (vivace, amère, ligneuse)
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